Bir Bebek Ne Zaman Fasulye Yiyebilir?

Fasulye besin açısından zengindir ve çeşitli vitamin ve minerallerin yanı sıra lif sağlar. Daha fazla fasulye yemek, genel sağlığınızı iyileştirebilir ve diyabet, obezite ve belirli kanser türleri gibi hastalıklara yakalanma şansınızı azaltabilir.

Bebeğinizin de fasulye yemekten fayda sağlayıp sağlayamayacağını merak ediyor olabilirsiniz. Bebeğinizin ne zaman fasulye yemeye başlayabileceğini, fasulyeleri hazırlamanın en iyi yolunu ve hangi güvenlik önlemlerini almanız gerektiğini bilmelisiniz.

Bebekleri Fasulye ile Tanıştırmak

İlk 6 ay bebeğiniz için en iyi besin anne sütüdür. Bebeğiniz katı yiyecekler yemeye başladıktan sonra bile, süt veya hazır mamalar, bebeğinizin ilk aylarında beslenme gereksinimlerinin yarısını veya daha fazlasını karşılamaya devam edecektir. Bebeğinizin katı gıdalara gelişimsel olarak hazır olduğunu yaklaşık 6 aylık olduklarında şu işaretlerle anlayabilirsiniz:

Başlarını dik tutabilirler
Yemeğinize ilgi gösterirler
Yiyecekleri bir kaşıktan boğazlarının arkasına taşıyabilirler.
Doğum ağırlığının iki katı veya yaklaşık 6 kg olmuşlardır

Bal gibi bazı yiyecekler vermek için bebeğinizin 1 yaşını doldurmasını beklemelisiniz, ancak fasulyeyi vermek için beklemenize gerek yoktur. Fasulye, bebeğinize verebileceğiniz ilk yiyecekler arasında yer alabilir.

Bebeğinizi katılarla tanıştırmak için kullanmanız gereken belirli bir sıra yoktur. Hazır olduklarında, fasulye püresi gibi tek bileşenli yiyeceklerle başlayabilirsiniz. Bebeğinizin alerji gibi kötü bir tepki verip vermeyeceğini görmek için başka bir yiyeceği vermeden önce birkaç gün beklemelisiniz.

Fasulyenin Bebekler İçin Faydaları

Fasulye, önemli mikro besinlerin iyi bir kaynağıdır. Bunlar arasında potasyum, magnezyum, folat, demir ve çinko bulunur. Aynı zamanda iyi bir protein kaynağıdırlar ve lif oranı yüksektir.

Ek olarak, fasulye, esansiyel amino asit lizini sağlayan tek bitkisel gıdalardan biridir. Bu sağlığınız için gereklidir, ancak vücudunuz bunu yapamaz. Bunu beslenmenizden almak zorundasınız.

Fasulye ayrıca lif ve antioksidan bakımından da yüksektir. Bunlar, hücrelerinizi serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı korumaya yardımcı olur. Serbest radikaller, vücudunuz yiyecekleri parçaladığında veya radyasyona veya tütün dumanına maruz kaldığında üretilir.

Çalışmalar, daha fazla lif yiyen çocukların genel olarak daha kaliteli beslenmeye sahip olduğunu göstermiştir. Daha az yağ yerler ve B-6 vitamini, magnezyum, demir ve potasyum dahil olmak üzere daha fazla besin alırlar.

Bebekler İçin Fasulye Nasıl Hazırlanır?

Pek çok insanın fasulyeyle ilgili en büyük endişelerinden biri, gaz üretebilmeleridir. Bunun nedeni, fasulyenin vücudun parçalaması zor olan ve oligosakkarit adı verilen bir şeker türü içermesidir.

Fasulyelerinizdeki oligosakkarit miktarını, pişirmeden önce ıslatarak ve ardından ıslatma suyunu atarak önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Fasulyeleri ıslattıktan sonra durulayın ve suda pişirin. Bu, fasulyenin neden olabileceği gaz oluşumunu azaltmaya yardımcı olacaktır.

Bebeğinize fasulye verirken konserve şeklini tercih etmeyin. Konserve yiyecekler tuz oranı yüksek olma eğilimindedir ve diğer koruyucuları içerir. Kuru fasulye, daha ucuz olma avantajına sahiptir. Fasulyeleri bebeğinize ilk verdiğinizde tuz, şeker veya başka baharatlar eklemeyin.

Daha küçük bebekler için fasulyeleri pürüzsüz olana kadar püre haline getirebilirsiniz. Bebeğiniz biraz daha büyüdüğünde, biraz daha yumrulu bir doku için fasulyeleri çatalla ezebilirsiniz.

Bebekler İçin Fasulye Güvenlik Önlemleri

Fasulye, bebeğinizin sağlıklı beslenmesinde temel bir unsur olmalıdır, ancak yemelerinin güvenli olduğundan emin olmak için bazı önlemler almalısınız.

Hatalı kullanım ve pişirmeden kaynaklanan hastalıkları önlemek için, fasulye pişirmek için dört adım vardır:

İnceleme: Kuru fasulyede küçük taşlar veya çubuklar gibi yabancı maddeler olup olmadığını kontrol edin.
Durulama: Fasulyeleri soğuk suda iyice durulayın.
Islatma: Geniş bir tencereye 1 su bardağı kuru fasulye için 5 su bardağı soğuk su ilave edin. Suyu 1 ila 3 dakika kaynatın. En az 4 saat suda bekletin.
Pişirme: Islatılmış fasulyeleri süzün ve yıkayın. Yeni su ekleyip pişirin.

Bu adımları izleyerek, sadece fasulyelerdeki gaz üreten bileşikleri azaltmakla kalmayacak, aynı zamanda antinutrientleri de azaltmış olacaksınız. Fasulyede bunlara lektinler ve fitatlar dahildir. Antinutrientler, bazı iyi besinlerin emilimini engelleyebilir. Bazı faydaları da olabilir, bu yüzden onları tamamen kesmek uygun değildir.

Barbunya fasulyesi, yüksek seviyelerde toksik olabilen bir tür lektin içerir. Barbunya pişirirken bazı ek önlemler almalısınız. Islatma süresini 5 saate yükseltin. En az 30 dakika kaynattığınızdan emin olun. Son olarak, barbunya fasulyesini pişirmek için yavaş pişirici (slow cooker) kullanmayın.